इडली

इडली

वेळ अर्धा तास
४/५ लोकांसाठी

साहित्य

३ वाटी तांदूळ

१ वाटी पांढरी उडीद डाळ

१ टीस्पून बेकिंग सोडा/ सायट्रिक असिड

१ वाटी दही 

मीठ -चवीनुसार

कृती

एका भांड्यात तांदूळ आणि पांढरी उडीद डाळ सेपरेट  ६ तास भिजत  घालावी. नंतर मिक्सर वर बारीक वाटून घ्यावे व दोन्ही  एकत्र करावे त्यात बेकिंग सोडा ,मीठ ,दही,एक चमचा तेल घालून  मिक्स करावे व मिश्रण चांगले हलवावे आणि अर्ध्या तासानंतर इडलीच्या भांडयात मिश्रण ओतून १० मिनिट इडल्या वाफवून घ्याव्यात .

गरमागर इडल्या सांबर किवा चटणीबरोबर छान लागतात ..