चिकन मंचुरियन/chicken Manchurian

चिकन मंचुरियन/chicken Manchurian

४/५ लोकांसाठी

वेळ -अर्धा तास

साहित्य

बोनलेस चिकन 150 gram 

लसून बारीक कापलेला १ टीस्पून

आले बारीक कापलेले १ टीस्पून

कॉर्न फ्लोअर २ टीस्पून

सोया सॉस १ टीस्पून

रेड चीली सॉस १ ते २टीस्पून

ग्रीन चिली सॉस१ ते २ टीस्पून

1/4 अजिनोमोटो

व्हिनेगर १ टीस्पून

कांदा बारीक चिरलेला अर्धी वाटी
काळी मिरी पावडर १टीस्पून
लाल तिखट १/२ टीस्पून
मैदा १ वाटी
मीठ चवीनुसार
कांद्याची पात अर्धी वाटी
लिंबू रस १ टीस्पून


कृती:
प्रथम चिकन स्वच्छ धुवून घ्यावे.त्याला थोडा लिंबाचा रस लावावा नंतर त्यात अर्धी वाटी मैदा ,कॉर्न फ्लोअर ,काळी मिरी पावडर ,लाल तिखट , मीठ घालून व्यवस्थित मिक्स करावे . एका कढई मध्ये तेलात मंद आचेवर तळून घ्यावेत . उरलेले तेल काढून ठेवून त्यात बारीक केलेले आले ,लसून , बारीक चिरलेला कांदा टाकून कांदा लालसर होईपर्यंत परतून घ्यावे त्यात सोया सॉस ग्रीन चिली सॉस,टोम्याटो सॉस , अजिनोमोटो,मीठ , व्हिनेगर टाकून २ मिनिट शिजवा.एका वाटीमध्ये थोडे पाणी धेऊन त्यात एक चमचा कॉर्न फ्लोअर टाका व ते मिश्रण चांगले मिक्स  करा व परतलेल्या मिश्रणात टाका   ..२ मिनिट शिजू द्यावे ..नंतर त्यात तळेलेले चिकन पीस टाकून मिक्स करावे..व कांद्याची पात पेरून सजवावे. व गरमागरम सर्व करा ..

चिकन नुडल्स

चिकन नुडल्स

वेळ १5 मिनिट
४-५ लोकांसाठी

साहित्य
चिकन बोनलेस(boneless chicken)
Instant नुडल्स(instant Noodals)
गाजर बारीक चिरून
लसून बारीक कापलेला(garlic finely chopped)
आले बारीक कापलेले.(ginger finely chopped)
ताजी लाल मिरची ३ (Fresh Red Chillies)
कांदा उभा चिरलेला(Chopped Onion)
अर्धी वाटी मशरूम (आवडीनुसार)(mushroom half bowl)
मक्याचे दाने अर्धी वाटी(corn half bowl)
चिकन stock (chicken stock)
सोया सौस (सोया souse )
कांद्याची पात(Spring Onion Greens)

कृती
कढइत २ चमचे तेल टाका त्यात बारीक केलेला लसून, आले ,लाल मिरची ,कांदा टाकून व्यवस्थित मिक्स करा .नंतर चिकन टाकून १/2 मिनिट शिजू द्या. मशरूम,गाजर, मका दाने मीठ टाकून व्यवस्थित हलवा नंतर नूडल्स टाकून परतून घ्यावे ..chicken stock ,light सोया souse घालून १० मिनिट शिजू द्यावे ..सजविण्यासाठी कांद्याची पात पेरावी ..गरम गरम नूडल्स फार छान लागतात ..एकदा करून बघा ..

Soups

• Prep Tme : - 10 min
• Cook Time: - 6 min
• Serve :- 4/5 Peoples
• 
  
• Ingredients-
• 
  
• Chicken stock 6 cups
• Chicken breast (chopped) 1
• Salt ½ tsp + ½ tsp
• White pepper ¼ tsp
• Black pepper 1/2 tsp
• sauce 1 tbsp
• Cabbage (finely chopped) 1/2 cup
• Carrot (chopped) 2 tbsp
• Mushroom (sliced) 2 tbsp
• Spring onion leaves 1/4 cup
• Coriander leaves (chopped) 2 tbsp
• Corn flour 3 tbsp

Cooking Method-

first heat stock then add chicken & cook until chicken tender. now add carrot, 

cabbage, mushroom, salt, black paper,  then add souses & cook for 15 minits , then mix 

 coneflower 1/4 of cup of water  & mix wel. last add spring onion & coriander leaves to 

garnish & serve hot.